Над «кулинарной картой» работают в региональном центре кластерного развития. Сейчас специалисты поднимают архивы и собирают информацию в муниципальных образованиях. Гастрономический путеводитель по Смоленской области выйдет уже в ноябре и будет рассказывать о рецептах тех блюд, которые были на столах смолян в разные исторические эпохи.
